18,10 € IVA incl.
DO: Terra Alta
Hay existencias
Uvas🍇: Garnacha Blanca
Si unimos una de las denominaciones de mayor futuro de España, como es la Terra Alta, con la sabiduría de uno de los enólogos más prometedores de Cataluña, el joven Francesc Ferré, el resultado no puede ser otro que un vino extraordinario, personal y emocionante.
El Vernatxa Blanc es un vino que habla de la identidad del varietal: la garnacha blanca (también llamada vernatxa), uva responsable de algunos de los vinos blancos de mayor sedosidad y expresividad del mediterráneo. Las uvas provienen de una de las viñas más viejas que el Celler Frisach posee en el pequeño pueblo de Corbera d’Ebre, y empiezan su andadura en bodega macerando con las pieles en depósitos durante dos días. Después de la fermentación, el vino descansa alrededor de medio año en barricas de 500 litros de roble francés sin tostar, que le aportan taninos ligeros y un toque extra de untuosidad. Se embotella sin filtrar ni clarificar con el claro objetivo de trasladar el paisaje a la botella.
En nariz alardea de aromas de fruta blanca, hinojo, flores silvestres y pomelo. Su entrada en boca es cítrica y su tacto envolvente; despliega amplitud y profundidad, tornándose emocionante, casi mágico. Trasmite energía de principio a fin, delicadeza y rusticidad a la par. Fluye adornado por recuerdos a piel de mandarina, almendras verdes y sal, para acabar despidiéndose con elegancia, entre destellos de cítricos confitados. Una joya de la vitivinicultura más artesanal. Imprescindible. Maridajes
Pescados grasos / Quesos de pasta tierna / Vieiras
Elaboración
ECOLÓGICO
Clarificación y filtración:
Embotellado sin filtrar ni clarificar
Notas de cata
Vista:
Amarillo pajizo / Reflejos dorados
Nariz:
Notas de crianza / Fruta blanca / Hinojo / Aromas frutales / Membrillo / Plátano / Intensidad media
Boca:
Estructurado / Notas minerales / Fresco / Largo / Notas de crianza / Untuoso / Buena entrada / Aromas frutales / Acidez bien integrada / Final agradable
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima:
Entre
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